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Unsere Weinberge - Grundstein erstklassiger Weine

WeinbergArbeit

weinberg

In unseren Weinbergen liegt der Grundstein für unsere aromatischen Weine. Neben den günstigen, sonnigen Lagen mit nährstoffreichen Schieferböden sorgt die ganzjährige Pflege unserer Rebstöcke dafür, dass sich die Trauben optimal entwickeln und ihr volles Potenzial an Aromen erlangen können. In vielversprechenden Jahren sortieren wir sogar die besonders aromatischen Beeren in Handarbeit aus, um sie zu außergewöhnlichen Auslese-Weinen zu veredeln.

Da wir Wein in all seinen Facetten lieben und auch Ihnen nicht vorenthalten wollen, bauen wir fünf verschiedene weiße, sowie zwei rote Rebsorten an. Der Rotwein hat erst sehr spät seinen Weg an die Mosel gefunden und wir - als eines der erfahrensten Weingüter im Anbau von roten Rebsorten in der Region - freuen uns, Ihnen jedes Jahr Rotweine verschiedenster Ausbaustufen anbieten zu können.

Weiß

Riesling

Die Königin der Reben, die sich durch eine säurebetonte Note und eine gute Lagerfähigkeit auszeichnet. Die Mosel ist das weltweit günstigste Anbaugebiet für den Riesling, da das besonders gemäßigte Klima eine lange Reifezeit ermöglicht, welche unabdingbar für den Riesling ist.

Genusstipp zu hellem Fleisch und Desserts genießen

 

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Weiß

Kerner

Eine der erfolgreichstens Neuzüchtungen aus Trollinger und Riesling, die geschmacklich dem Riesling ähnelt, jedoch würziger schmeckt. Ist generell sehr robust und dadurch eine zuverlässige Quelle für qualitativ hochwertige Erträge.

 

Genusstipp als lieblichen Wein zu Desserts reichen

 

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Weiß

Rivaner

Säurearme Rebsorte, die auch unter der Bezeichnung "Müller Thurgau" zu finden ist. Wird gerne als "Schoppenwein" ausgebaut, oder für Traubensaft verwendet.

Genusstipp bietet sich zu Pasta oder zur Brotzeit an

 

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Weiß

Weißburgunder

Ist auch als "Pinot Blanc" bekannt und wird oft als trockener Wein ausgebaut. Zeichnet sich durch besondere Hitzeresistenz und wenig Säure aus.

Genusstipp passt hervorragend zu Spargel, Fisch und Kalb

 

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Weiß

Chardonnay

Wächst in fast allen bekannten Anbaugebieten und ist deshalb auch die bekannteste Rebsorte Weltweit. Eignet sich ideal für trockene und frische Weine.

Genusstipp ein Traum zu Quiche und Ziegenkäse

 

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Rot

Dornfelder

Die einzige rote Rebsorte, die auch lieblich ausgebaut wird. Mit ihrem fruchtig-milden Geschmack bietet sie eine gute Alternative zu Weißweinen.

Genusstipp stilvoller Begleiter für Kräftige Braten und Käse

 

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Rot

Spätburgunder

Typische Rotweinsorte, die auch unter der Bezeichnung "Pinot" geführt wird. Stammt ursprünglich aus dem Burgund und ist erst seit etwa 35 Jahren auch an der Mosel zu finden.

Genusstipp ergänzt Wild und Rindfleisch auf einzigartige Weise

 

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